Skalldyrvelouté på sjøkrepsskal med sprø grønnsaker, skrei og reker. [melk, fisk, skalldyr, sulfitt]

Langtidsstekt svinebog på hjemmelaget surdeigsbrød med dijonmajones, karamellisert løkkompott og røkt cheddarost. [gluten (hvete), melk, egg, sennep]

Dobbel burgere på høyrygg med Gaudaost fra Snertingdal ysteri, stekt bacon, lønnesirup, husets syltede agurk og pommes frites. [gluten (hvete), melk, egg, sulfitt]

Linguinipasta med Alfredosaus på steinsopp, vintertrøffel fra Alba, sjalottløk og Sæterparmesanost. [gluten (hvete), melk, sulfitt]

Posjert skrei med smørstekt spisskøl, grønnsalat, urter, gressløk, småpoteter og kaviar beurre blanc. [melk, fisk, sulfitt]

Grillet kylling med rotgrønnsaker, persillepesto, sprø gulrøtter, sprø småpoteter og Kirsebær demi-glace. [melk, sulfitt, sesam]

Surdeigsbrød, smør, hummus, charcuterier. Syltede grønnsaker. Sprø kål, urtegremolata, rømme, avrugakaviar. [gluten (hvete), melk, fisk, nøtter (pistasie), egg, sulfitt, sesam]

Svinekroketter, parmesan espuma. Honningglasert sellerirot, hasselnøtter, hylleblomst, vintertrøffel. Biff tartar, sprø løk, gresskarkjerner, persillepulver, urter, fermentert agurkgelé. Skrei, fermentert agurk, dill, pepperrot beurre blanc. Grillet og confit spisskål, urteemulsjon. Laksesashimi, soyareduksjon, urter, wasabimajones. [gluten (hvete), melk, nøtter (hasselnøtt), egg, fisk, sulfitt, selleri, soya, sennep]

Butchersteak, røkt tørket tynnskivet andehjerte, bordelaisesaus. Stekt kylling, sitrus- og chilisaus, sesamfrø. Kimchisalat. Glasert svineribbe, svinesvor, koriander. Bakte poteter, rømme, pepperrot, ørretrogn, jordskokk. [gluten (hvete), melk, egg, fisk, peanøtter, sulfitt, selleri, sesam, soya, sennep]

Hjertevaffler laget på karamellisert kjernemelk, tindved, rømme, sprø brunost. Favn Petit Four; macarons, pate de fruit, sjokoladefudge. [gluten (hvete), melk, egg, nøtter (mandel), soya]

Glassert svineribbe med edamame, karameliserte grønnsaker, sprø smøpoteter, ingefærchutney og sataysaus. [peanøtter, sulfitt, sesam, soya]

Posjert skrei med konfitert kål, fermentert agurk, småpoteter og beurre blanc. [melk, fisk, sulfitt]

Tartar av storfe med sprø løk, gresskarkjerner, persillepulver, urter og fermentert agurkgelé. [egg, sulfitt, sennep]

Kaviar med potetchips og rømme. [melk, fisk]

Stekt kyllingfil  med sitrus- og chilisaus og sesamfrø. [gluten (hvete), egg, sulfitt]

Glasert svineribbe med svinesvor, koriander og sataysaus. [peanøtter, sesam]

Pankostekt svinekjøtt med parmesan espuma. [gluten (hvete), melk, egg]

Grillet surdeigsbrød med hummus og olivenolje. [gluten (hvete), melk, sesamfrø]

[-]

[sulfitt]

[melk, egg, sulfitt]

[gluten (hvete), melk]

[melk]

[-]

[-]

Sjokoladekake med mandel, havsalt og karamell. [melk, egg, nøtter (mandel), soya]

Pavlova med mascarpone og pasjonsfrukt. [melk, egg, soya]

Klassisk epleterte med karamellsaus og krem. [gluten (hvete), melk, egg]

Stekt kyllingfilé med pommes frites og ketchup. [gluten (hvete), egg]

Stekt skrei med poteter og fløtesaus. [melk, fisk]

Ost og tomatsaus. [gluten (hvete), melk]

Ost, tomatsaus og skinke. [gluten (hvete), melk]

Ost, creme fraiche, grillet gresskar, hvit geitost fra Snertingdal ysteri, gresskarkjerner og grønnkålchips. [gluten (hvete), melk]

Ost, tomatsaus, røyket skinke, basilikummarinerte tomater, spinat. Urtesalat på etter steking. [gluten (hvete), melk]

Ost, tomatsaus, enebærrøyket bacon, steinsopp, sjalottløk, ristet sortpepper. [gluten (hvete), melk]

Ost, tomatsaus, Mydland spekeskinke, ruccola, pinjekjerner, Sæter parmesan fra Brimi gård. [gluten (hvete), melk]

Ost, tomatsaus, pepperoni, syltet chili. og revet røyket cheddar. [gluten (hvete), melk, sulfitt]

Ost, tomatsaus og basilikumpesto. [gluten (hvete), melk]

Ost, tomatsaus, skinke og basilikumpesto. [gluten (hvete), melk]